Pancakes

Pancakes to mój ulubiony rodzaj placuszków, są bardzo smaczne i bardzo szybko się je robi. Cały stosik zrobicie w kilka minut, a rodzinka będzie szczęśliwa. Puszyste, delikatne, a możliwości podania są nieskończone, ale u nas królują te z dodatkiem syropu klonowego lub sezonowych owoców. Można też użyć owoców kandyzowanych czy suszonych, kto co lubi. Gorąco polecam przepis na te amerykańskie placuszki.

Pancakes

składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki rozpuszczonego masła
• ¾ szklanki mleka
• 1 jajko, rozkłócone
• opcjonalnie 1 łyżeczka cynamonu

wykonanie:

W naczyniu wymieszać sypkie składniki: mąkę, proszek, sodę, sól i cukier. Dodać mleko, rozpuszczone masło i rozkłócone jajko. Wymieszać wszystko do połączenia się składników, nie należy tego robić zbyt długo, delikatne grudki też nie stanowią problemu.

Na patelni rozgrzać odrobinę masła lub oleju i smażyć placuszki około 1 minuty z każdej strony. Gdy na placuszkach zaczynają się pojawiać pęcherzyki powietrza, oznacza to, że najwyższy czas przerzucić je na drugą stronę.

Podawać z syropem klonowym, sosem owocowym lub z czymkolwiek na co macie ochotę.

Smacznego!!