Marshmallow crunch brownie bars

Od zawsze uwielbiam desery z wykorzystaniem ryżu preparowanego, gdy tylko łapie mnie chandra lub chcę sprawić niespodziankę mojemu dziecku robię JEŻYKI.

Więc gdy tylko zobaczyłam u Majanki, te wspaniałe ciasto, w którym aż się jeży od ryżu :) od razu wiedziałam, że zrobię je na 100%.

Oryginalnie przepis pochodzi ze strony Brown Eyed Baker, u mnie małe zmiany, głównie jeśli chodzi o górną warstwę. Nie miałam masła orzechowego i zastąpiłam je masą kajmakową.

Ciasto smakowało obłędnie, tym razem najbardziej złapało za serce moją Mamę i mnie, dokładnie nasze smaki.

Jeśli chcecie zjeść coś naprawdę smacznego, to polecam !!

składniki brownie:

• 120g gorzkiej czekolady
• 100g masła
• 1i1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczka soli
• 4 duże jajka
• 1,5 szklanki cukru (dałam 1 szklankę)
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub prawdziwy cukier waniliowy

składniki na wierzch (z moimi zmianami):

• 200g pianek marshmallows
• 1 tabliczka czekolady (mleczna, gorzka)
• 400g masy krówkowej (kajmakowej)
• 3 łyżki masła
• 2,5 szklanki ryżu preparowanego

wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do 180'C. Formę o wymiarach 20x20 cm(wykorzystałam większą prostokątną blachę) wysmarować masłem i wysypać mąką.

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpiel wodnej lub w kuchence mikrofalowej i odstawić na 5 minut.

W innym naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Do większej miski wbić jajka, dodać cukier i ekstrakt (cukier) waniliowy i dokładnie zmiksować. Do masy jajecznej wsypać mąkę z proszkiem i solą, dokładnie wymieszać. Następnie wlać masę czekoladową i dokładnie wymieszać.

Tak przygotowaną masę na ciasto przelać do formy i piec przez 25-30 minut.

Po tym czasie wyjąć ciasto z piekarnika, ułożyć na wierzchu pianki marshmallow i ponownie włożyć do piekarnika na około 3 minuty.

W tym czasie przygotować masę, która uwieńczy nasze ciasto.

Masę krówkową przełożyć razem z masłem i czekoladą do rondelka i rozpuścić, cały czas mieszając. Zdjąć z palnika i wsypać ryż preparowany, dokładnie wymieszać. Odstawić na 3 minuty.

Po wyjęciu ciasta z pieca, wyłożyć chrupiącą masę ryżową na pianki, wyrównać i schłodzić w lodówce.

Smacznego!!