Wołowina po prowansalsku

Gdy tylko zobaczyłam zdjęcie tego dania u Doroty, od razu wiedziałam, że jak zrobię to danie mężowi będzie zachwycony.

Faktycznie tak się stało, danie zrobiło bardzo dobre wrażenie i jestem proszona o ponowne przygotowanie. Więc jeśli moje zdjęcia Was nie skuszą, to zaglądnijcie do Dorotki i z pewnością nie będziecie mogli się oprzeć.

W mojej wersji spora zmiana, polędwiczki wieprzowe zmieniłam na piękny kawałek mięsa wołowego, ale reszta bez zmian. Które mięso byście nie wybrali, danie z pewnością będzie pyszne i co najważniejsze bardzo proste do przygotowania.

Gorąco polecam!!

składniki:

• 2 polędwiczki wieprzowe (ja użyłam około 300g kawałek wołowiny)
• 2 marchewki
• ząbek czosnku
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
• olej
• 200ml śmietany 16-18 %

wykonanie:

Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, a następnie kroimy w cieniutkie plasterki.

Moją wołowinę miałam zamrożoną i pozwoliłam jej jedynie odrobinę się odmrozić, wtedy o wiele łatwiej było kroić mi mięso na cienkie plasterki, można do tego użyć również maszyny do krojenia chleba.

Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso przez około 5 minut z obu stron, dodać marchewki pokrojone w cienkie plasterki.

Mięso oprószyć przyprawami. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać ze śmietaną, a następnie dodać do mięsa.

Dusić wszystko razem pod przykryciem przez około 10 minut, może ciut dłużej, od czasu do czasu mieszając.

Smacznego!!