Sałatka z awokado, marynowanych czosnków i selera

I stało się... zakochałam się, jest wspaniałe, sekunde po pierwszym gryzie nic nie zapowiadało tej miłości, jednak już za chwilkę na języku poczułam gładki, tłusty, orzechowy smak.
To właśnie jest czego mi brakowało, moje dopełnienie, mój brakujący smak.
Cały czas było tak blisko, jeden gest i już był w moim koszyku.
Teraz będzie tak zawsze :)

no i właśnie:

Popełniłam pierwszą sałatkę z awokado w swoim życiu. Wstyd się przyznać ale to było pierwsze awokado w ogóle :)




składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• czosnek marynowany w ziołach
• sałata masłowa lub lodowa
• 2 łodygi selera naciowego
• ½ sporej kulki mozzarelli lub 2 małe
• ok 200-250g makaronu penne rigate

sos:

• 1 łyżka octu winnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ łyżeczka musztardy
• sól
• pieprz czarny
• pieprz cytrynowy

wykonanie:

Na początku lepiej zrobić sos. Wszystkie składniki połączyć razem i bardzo porządnie wymieszać.

Makaron ugotować wg wskazówek na opakowaniu. Oczywiście można też użyć innego makaronu, ale ten nam bardzo pasował do tej sałatki.
Odcedzić i wystudzić.

Z awokado wyciągamy pestkę, łatwo idzie jak natniemy dookoła, obieramy i kroimy na dowolne kawałki. Ząbki czosnku też pokroiłam na mniejsze kawałki dałam ok 12-15 ząbków.
Parę listków sałaty umyć i porwać na mniejsze kawałki.
Dodałam też 2 łodygi obranego i pokrojonego na małe kawałki selera naciowego, nadaje sałatce chrupiącego akcentu.
Dodać pokrojoną mozzarellę, makaron i wszystko wymieszać.

Teraz tylko szybko polać wcześniej zrobionym sosem i już można się zajadać.

Polecam naprawdę smaczne :)

Przepis nr 58



Do wydruku