Golonka pieczona

Znam świetny sposób, jak poprawić sobie humor w poniedziałek. Mianowicie, już od rana planować pyszny obiad. Dzisiaj przepis na obiad, którego zbyt często raczej robić się nie da, ale za to tak cudownie pyszny, że warto zgrzeszyć. Golonko z dodatkiem chrzanu i oczywiście piwa uważa się za danie dla facetów. Dodatków się nie czepiam, ale uważam, że od czasu do czasu takie golonko każdemu się należy. Postawiłam na wersję pieczoną i jestem nią zachwycona :)

Przepis znalazłam na blogu Ogrody babilonu , troszkę zrobiłam po swojemu i również podałam z gotowaną, słodziutką marchewką.

Zapraszam !!

składniki:

• golonko (u mnie 1,5kg całości)
• 2 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka czerwonej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• tymianek
• świeżo zmielony czarny pieprz
• sól (dałam na sam koniec pieczenia)
• olej do smażenia

wykonanie:

Golonkę miła Pani w sklepie przecięła mi na pół, co znacznie uprościło pieczenie.
Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, natrzeć przyprawami. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w plasterki.
Cebulę i czosnek zeszklić na oleju, następnie przerzucić do brytfanki, w której będzie się piekło mięso.
Na rozgrzanym oleju obsmażyć golonkę z każdej strony i również przełożyć do brytfanki, wlać odrobinę wody i piec około 1,5 godziny w temperaturze 200'C, aż golonka będzie miękka. Ja piekłam pierwszą godzinę pod folią aluminiową, tak żeby nie dotykała mięsa i w czasie pieczenia należy dolać wody, jeśli będzie za mało.

Wspaniałym dodatkiem będzie gotowana marchewka.

składniki:

• 500g marchewki
• 1 łyżka masła
• odrobina imbiru
• sól

wykonanie:

Marchewkę umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do garnka z niewielką ilością wody, dodać masło, sól i imbir. Gotować pod przykryciem, tak długo aż marchewka będzie odpowiednio miękka.

Smacznego !!