Szarlotka z herbatnikami i kisielem

Przepisów na szarlotkę znajdziecie już u mnie kilka, ale tak bardzo lubię to ciasto, że mam ochotę spróbować go w różnych wersjach. Dzisiejsza wersja z kisielem i herbatnikami to kolejna udana, bo tych nie udanych tu nie pokazuję :) Ten przepis znalazłam na cudnym blogu Pieczarka Mysia i serdecznie Wam polecam, zmieniłam tylko odrobinę.

Zróbcie przyjemność sobie i swoim bliskim.

składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 200g masła
• ¾ szklanki cukru
• 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka

składniki na masę jabłkową:

• 1,5 kg jabłek
• kisiel cytrynowy (może też być inny smak)

dodatkowo:

• 100g herbatników np. petitki
• 4-5 łyżek mleka

wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180'C.

Pokruszyć herbatniki przy pomocy wałka lub blendera i odłożyć.

Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, a następnie dodać cukier, masło, jajka i wszystko wyrobić ręką na gładką masę. Ciasto należy podzielić na dwie porcje.

Formę o wymiarach około 25cm x 35cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Następnie rozłożyć połowę ciasta na spód formy – jeśli ciasto będzie się lepić, pomóc sobie, obsypując dłonie mąką.

Wstawić formę z ciastem do piekarnika i podpiec przez około 15 minut.

W tym czasie przygotować jabłka. Owoce umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, odcisnąć nadmiar soku, dodać kisiel i dokładnie wymieszać.

Na podpieczony spód wysypać połowę pokruszonych herbatników, następnie wyłożyć jabłka, posypać resztą ciasteczek. Resztę ciasta rozwałkować i wyłożyć na górze ciasta i piec jeszcze przez 30-35 minut do uzyskania złotego koloru.

Po lekkim wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!