Racuchy twarożkowe i test patelni Green Pan

Zanim przejdę do zasadniczej części posta, dla wszystkich biorących udział w zabawie informacja. Zapisy trwają dzisiaj do końca dnia, jutro losowanie i ogłoszenie wyników. Trzymajcie kciuki :)

Teraz już zapraszam Was na pyszne placuszki, albo jak ktoś woli racuszki twarożkowe. Szczególnie zasmakowały mojemu synkowi, ale i dorosłym bardzo smakowało. Placuszki wyszły delikatne, mięciutkie i pyszne. Idealnie pasują z dodatkiem owoców, sosów lub z odrobiną cukru pudru, u nas z morelami.

Przepis znalazłam na blogu Trufla, wprowadziłam kilka moich zmian i z tymi zmianami przepis Wam podaję.

Podane ilości wystarczą dla 2-3 osób, wyszło około 20 placuszków.

Przy okazji tego przepisu przetestowałam patelnię GreenPan, o tym co wyszło z tego testu, możecie poczytać poniżej.

Racuszki twarożkowe.

składniki:

• 2 jajka
• szczypta imbiru (starłam około 1cm świeżego imbiru)
• duża szczypta soli
• opakowanie twarogu około 250g
• 200ml śmietany 18%
• 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• 4 łyżki cukru pudru (można dać mniej lub więcej, wg uznania)
• szczypta cynamonu

dodatkowo:

• owoce, cukier puder, śmietana (na co macie ochotę)

wykonanie:

Jajka wbić do miski i ubijać krótko mikserem, po chwili dodać imbir i sól. Następnie twarożek, śmietanę i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą, cukier oraz imbir. Wymieszać, gdy masa się połączy nabierać ją łyżką i smażyć na średnim ogniu, na niewielkiej ilości gorącego oleju.

Jeśli klei się wam do łyżki, należy ją moczyć w zimnej wodzie.

Podawać ze śmietaną, owocami lub z czym dusza zapragnie.

Smacznego!!

Kilka dni temu otrzymałam do testowania patelnię firmy 

Green Pan , wstyd się przyznać ale wcześniej nie znałam tej firmy.

W pierwszej kolejności poczytałam trochę o nich i o ich działaniach w sferze ochrony środowiska.

GreenPan to międzynarodowa firma z główną siedzibą w Belgii.

Ich produkty pokryte są innowacyjną powłoką, wolną od PTFE i PFOA, stworzone przy wykorzystaniu najnowszej technologii – powłoki Thermolon^TM. 

Z przyjemnością testowało mi się tą patelnię, która faktycznie umożliwia smażenia całkowicie bez tłuszczu, wszystkie potrawy które do tej pory smażyłam na tej patelni, nie przywierały i doskonale się usmażyły. Ceramiczna powłoka bardzo łatwo daje się umyć, wystarczy przetrzeć ją miękką szmatką lub gąbką. Patelnia jest ciężka, ale dobrze wyważona, uchwyt bardzo wygodny i nienagrzewający się. Patelnię należy rozgrzewać na małym ogniu, dno jest bardzo grube i długo utrzymuje wysoką temperaturę.

Po wszystkich potrawach jakie przygotowałam na tej patelni, mogę Wam powiedzieć, że patelnia świetnie się sprawdza i chociaż nie należy do najtańszych w 100% jest warta swojej ceny.

Teraz będę marzyć o woku z tej firmy, a tymczasem Wam polecam ich produkty.

Magda K.