Shoarma z kurczaka

To danie robiłam już kilka razy, ale po raz pierwszy udało mi się zrobić zdjęcia niż moje głodomory zjadły ostatnią porcję. Świetne danie, z nazwy pewnie dobrze znane bywalcom pewnej restauracji, chociaż moim zdaniem ta domowa wersja jest o wiele lepsza. Niektóre z Was mogą odczuć brak przystojnego kelnera, który poda nam te smakowitości, ale to proponuję wymusić tą czynność na przystojnym partnerze.

Co do samego dania, to pochodzi z kuchni arabskiej, jest bardzo intensywne w smaku, za sprawą wielu przypraw, podawać można z ryżem, albo zaszaleć i podać ze frytkami i obowiązkowo sałatką.

Przepis w pełni podaję za Majanką.

Gorąco polecam!!

składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka curry
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/3 łyżeczki imbiru w proszku
• szczypta pieprzu cayenne
• 3 łyżki oleju sezamowego (spokojnie można użyć innego)
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz

wykonanie:

Filet opłukać, osuszyć i pokroić w cienkie paseczki.

Wszystkie przyprawy wymieszać razem, dodać olej i dokładnie wymieszać.

Przygotowane mięso obtoczyć w przygotowanej zalewie i odstawić na minimum 2 godziny, a najlepiej na noc w lodówce. Smażyć na patelni.

Jeśli chcecie przygotować shoarme z serem, pod koniec smażenia należy posypać ją startym żółtym serem i jak tylko ser się rozpuści – podawać.

Podawać z frytkami lub ryżem i koniecznie z sosem czosnkowym*.

Sos czosnkowy najprościej można przygotować wciskając 1-2 ząbki czosnku do jogurtu naturalnego zmieszanego ze śmietaną w proporcji 2:1.

Smacznego!!