Sernik z mlekiem na kruchym spodzie

Kolejny przysmak, który może zagościć na stołach wielkanocnych. Wśród babek i mazurków, taki mokry i smakowity sernik świetnie znajdzie dla siebie miejsce. Pyszne ciasto, o delikatnej konsystencji, na smakowitym kruchym cieście. Znowu niezastąpiony okazał się zeszyt z przepisami mojej Mamy.
Jeśli chcecie, żeby sernik prezentował się bardziej okazale, można go ozdobić roztopioną białą lub gorzka czekoladą.
Polecam.

składniki:

ciasto:

• ¾ szklanki mąki pszennej
• 100g masła
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (niekoniecznie)

Składniki wymieszać, zagnieść szybko ciasto. Schłodzić przynajmniej 30 minut w lodówce, a następnie rozwałkować na małą tortownicę, lub niedużą blaszkę.

masa serowa:

• 600g twarogu
• 1 i ½ szklanki mleka
• 2 jajka
• 1 i ½ paczki budyniu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 50g masła, roztopione i ochłodzone
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

wykonanie:

Ser zmielić, dodać resztę składników i wszystko dokładnie wymieszać. Wlać na surowe ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 180'C przez około 40 do 60 minut. U mnie blaszka była większa,więc ciasto cienkie, dlatego piekłam tylko 40 minut.

Smacznego!!