Makowiec z brzoskwiniami na drożdżowym cieście

Mam nadzieję, że nie macie jeszcze dosyć słodkiego, bo ja nigdy. Dlatego dzisiaj proponuję Wam pyszny makowiec z dodatkiem brzoskwini na drożdżowym spodzie i na dodatek z kruszonką.

To cudo zdobiło nasz świąteczny stół, ale pasuje na każdą okazję. Jeśli wydaje Wam się, że trudno zrobić takie ciasto, nic bardziej mylnego, ciasto rośnie bezproblemowo, masę makową używam gotową, a kruszonka to łatwizna, dlatego bardzo zachęcam.

Warto się pokusić o to cudo.

Oryginalny przepis pochodzi z tego bloga z moimi drobnymi zmianami.

składniki:

ciasto:

• 375g mąki tortowej
• 75g cukru
• 75g masła
• szczypta soli
• 1 jajko
• 125ml mleka
• 45g świeżych drożdży

Mąkę, cukier i sól wsypać do miski. Masło roztopić w mleku, przestudzić, dodać drożdże i rozpuścić.
Do mąki dodać jajko i wlać mieszankę mleka, masła i drożdży. Całość zagnieść i odstawić na 45 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

mak:

• gotowa masa makowa 900g
• ¾ szklanki orzechów włoskich
• 3/4 szklanki bakalii – figi, rodzynki, migdały itp.
• 3 łyżki płynnego miodu
• budyń waniliowy (proszek)
• ½ szklanki mleka
• 3 jajka
• 1 puszka brzoskwiń

Bakalie pokroić. Mleko podgrzać.
Do maku dodać bakalie, wsypać budyń, wbić żółtka, wymieszać. Wlać mleko z miodem. Zamieszać.
Ubić pianę z białek. Dodać do maku, delikatnie wymieszać.
Brzoskwinie pokroić w grubą kostkę.

kruszonka:

• 300g mąki pszennej
• 150g cukru
• cukier waniliowy
• szczypta soli
• 1 jajko
• 175g masła

Wszystkie składniki zagnieść. Schłodzić w lodówce.

Ciasto drożdżowe wyłożyć na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto wylać masę makową, całość posypać brzoskwiniami i kruszonką.

Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180'C przez 45-50 minut.

Smacznego !!