Esencjonalna zupa pomidorowa

Nie jestem zupą pomidorową, żeby mnie wszyscy lubili*

Ogłaszam przerwę na blogu, ale tylko dla słodkości :) Ostatnimi czasy najwięcej było ich na moim blogu, a że dochodzą mnie słuchy o przejedzeniu słodyczami, proszę bardzo odpocznijmy od nich.

Nie mogę Wam obiecać ile to potrwa, bo kusi mnie już kilka pozycji z nowych książek :)

Mam do przedstawienia kilka przepisów na proste i smaczne zupy, mało było ich na moim blogu i w mojej kuchni, ale systematycznie zapełniam tą lukę w moim menu i obiecuję, że będzie smacznie.

Na początek stawiam na całkowitą klasykę, czyli zupę pomidorową. Pewnie na świecie są osoby, które pomidorowej nie lubią, ale ja jeszcze takiej osoby nie spotkałam.

Moja zupa jest inna jak mojej mamy, czy ta którą serwują w przedszkolu u mojego syna, więc jemu do gustu nie przypadła, ale razem z moim M. zakochaliśmy się w tym czystym, pełnym pomidorów smaku.

*wyczytane w pewnym opisie gg :)

składniki:

• 1 cebula szalotka (może też być zwykła)
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• przecier pomidorowy (ok 100g)
• pulpa pomidorowa (przepis Tutaj) lub 3-4 dojrzałe pomidory
• 1,5 litra bulionu
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

wykonanie:

Jeśli zamiast pulpy używacie świeżych pomidorów należy je sparzyć i obrać ze skóry, a następnie drobno pokroić, albo potraktować blenderem.
Szalotkę i czosnek drobno posiekać. W dużym garnku rozgrzać odrobinę oliwy i smażyć przez chwilkę czosnek i szalotkę.
Dodać przecier pomidorowy i pulpę lub pomidory, wszystko razem smażyć kilka minut, cały czas mieszając.
Wlać bulion, lekko posolić i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut pod uchyloną pokrywką.
Po tym czasie dodać czosnek i przyprawić solą i pieprzem do smaku, można również dodać bazylię.
Zupę przelać do talerzy. Można podawać z solidną łyżką gęstej śmietany, lub skropić delikatnie oliwą.
Zupę można również schłodzić i schować na dzień do lodówki, wtedy macie obiad na dzień kolejny, jeśli coś zostanie.

Smacznego!!