Olbrzymi placek ziemniaczany

Szybkie dania zmonopolizowały ostatnimi czasy moją kuchnię, każde zaoszczędzenie czasu jest mile widziane. Właśnie w takim nastroju trafiłam na ten przepis na wspaniałym blogu Bea w kuchni, gdy zobaczyłam, że mogę zrobić ulubione przez rodzinę placki ziemniaczane, bez godzinnego stania w kuchni, poczułam się urzeczona przepisem.

Przepis na placek ziemniaczany jest nieco inny od tego klasycznego, dodatek sera sprawia, że trudno mu się oprzeć, a smażenie go w całości sprawia, że koniecznie muszę go Wam polecić.

Ze względu na wygodę, radzę zrobić z podanej ilości dwa placki, wtedy przewrócenie ich nie będzie sprawiać takich problemów, jak w przypadku jednego.

Danie smaczne i idealne na jesienno - zimowe obiady. Polecam !

składniki:

• 1 kg ziemniaków (po obraniu)
• 200g sera np. mozzarella lub gorgonzola (zrobiłam z lazurem i żółtym serem)
• 2 marchewki
• posiekana natka pietruszki (lub inne zioła)
• 1 łyżka mąki pszennej
• sól i pieprz
• gałka muszkatołowa, zmielona kolendra, kumin (lub inne przyprawy jakie się lubi)

wykonanie:

Ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na grubych oczkach tarki, to samo zrobić z marchewką, a następnie zmieszać z mąką, pietruszką i przyprawami. Na rozgrzaną, lekko naoliwioną patelnię nałożyć połowę masy ziemniaczanej, następnie pokrojony na kawałeczki ser (lub starty), przykryć resztą ziemniaków. Smażyć około 20 minut z każdej strony. Pamiętajcie, że warto tą ilość rozłożyć na dwie patelnie, wtedy odrobinę zmniejszyć czas pieczenia.

Smacznego!!