Ponieważ na co dzień jak większość z nas, mam mało czasu na gotowanie, co raz więcej u mnie dań szybkich i nieskomplikowanych, ale to chyba nie tak źle, na skomplikowane też czasami przychodzi czas, a tych szybkich i smacznych potrzeba nam o wiele więcej.
Dzisiaj jeszcze jeden prosty, pyszny i włoski przepis z książki 'Prosto i Presto' Anny Lucci.
Kotleciki po mediolańsku, są miłą odmianą zwykłych kurczakowych kotletów, mają bardziej wyrafinowany smak i ziołowy aromat.
Polecam pyszne i delikatne kotleciki.
składniki:
- pierś z kurczaka
- jajko
- tarta bułka
- mąka pszenna
- 3 łyżki masła
- szałwia lub rozmaryn
- cytryna
- sól
wykonanie:
Pierś kurczaka pokroić na cienkie plasterki i delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa.
Na głębokim talerzu roztrzepać jajko ze szczyptą soli, na innym umieścić mąkę i osobno bułkę tartą.
Plastry mięsa obtaczać w mące, potem w jajku, a na koniec w tartej bułce.
Na patelni rozpuścić masło, dodać 2 listki szałwii, lub gałązkę rozmarynu.
Smażyć kotleciki przez 3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Podawać z cytryną pokrojoną w ćwiartki i ze swoimi ulubionymi dodatkami obiadowymi.
Smacznego!!
Z szałwią i rozmarynem to ja bardzo lubię:)
OdpowiedzUsuńuwielbiam bawić się smakami dodając ziół, zmieniają one całkowicie wartość dania. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńSwietle kotlety, musze je koniecznie zrobic :) to taka lepsza odmiana naszych polskich kotlatow,
OdpowiedzUsuńpozdrawiam!
O tak! Taka ziolowa panierka jest wspaniala! Ja przygotowuje ja razem z oregano i drobno pokrojona natka pietruszki- nazywaja sie cotolette alla palermitana,danie reg. kuchni sycylijskiej.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
Pięknie wysmażona :)
OdpowiedzUsuńDelikatne, smaczne kotleciki:)
OdpowiedzUsuńooooo tak :) pycha....zawsze i wszedzie...delikatne-salata do tego i niebo w gebie....
OdpowiedzUsuńJa obecnie poluję na przepisy na dania szybkie, łatwe i smaczne, tak więc dobrze się składa z tym kurczęciem u Ciebie :)
OdpowiedzUsuńJa jestem tak leniwa, że nawet mięsa nie rozbijam, nie obtaczam. tylko posypuję pieprzem i hop na patelnię :))))
OdpowiedzUsuńBrakczas jest OKROPNY :(
Ziołowa panierka - niby zwykła rzecz, a potrafi tak odmienić coś tak prostego jak filet z kurczaka...dobry przepis na szybki obiad w tygodniu ;)
OdpowiedzUsuńBrzmi, i wygląda bardzo zachęcająco :) I ten złocisty kolor prezentuje się bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńTo moje ulubione mięsko....smacznie wygląda....pozdrawiam....
OdpowiedzUsuńŚwietna i aromatyczna fantazja na szybki obiad. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńtaki ziołowy aromat zachęca najbardziej :-)
OdpowiedzUsuńjakie aromatyczne sa te kotleciki:)
OdpowiedzUsuńWyglądają pysznie-takie złociste:)
OdpowiedzUsuńapetyczny :) uwielbiam zapach rozmarynu :)
OdpowiedzUsuńMm bardzo smakowicie wyglądają mediolańskie kotleciki, podoba mi się dodatek aromatycznej szałwii :)
OdpowiedzUsuńpodejrzewam że mój Luby byłby szczęśliwy jakbym mu zapodała takie medialony :) czemu nie!
OdpowiedzUsuń