Chlebek bananowy Sophie Dahl

Chlebków i ciast bananowych u mnie dostatek, jednak nie mogło zabraknąć i tego bardzo znanego przepisu Sophie Dahl. Ten chlebek zajmuje bardzo wysoką pozycję na mojej liście przebojów, jest cudownie wilgotny, a jeśli użyjecie dojrzałych bananów zaskoczy Was bardzo intensywny aromat słodkich bananów, połączonych z wanilią – uwaga można się uzależnić :)
Równie zachęcające może się okazać samo wykonanie ciasta, które nie wymaga od nas prawie w ogóle wysiłku, mało naczyń i widelec zamiast miksera. Przepis znalazłam u Liski.
Bardzo Wam polecam !!




składniki:

• 4 bardzo dojrzałe banany
• 150g brązowego cukru (spokojnie można dać mniej)
• 1 jajko, rozbełtane
• 75g miękkiego masła
• 1 cukier waniliowy
• 170g mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 łyżeczka sody

wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180'C.
Podłużną formę o długości 23cm posmarować masłem i posypać bułką tartą.
Banany rozgnieść widelcem, połączyć z cukrem, jajkiem, masłem i wanilią.
Mąkę wymieszać z solą i sodą i dodać do bananów. Dokładnie wszystko wymieszać.
Wlać do formy, wstawić do piekarnika i piec przez 60 minut.
Ciasto w pierwszej fazie pieczenia rośnie bardzo wolno, później jednak powinno wypełnić całą blachę.
Po upieczeniu wystudzić w formie.

Smacznego!!